Akčný plán UEG pre boj s gastrointestinálnymi chorobami: zmeňme prístup k produkcii a konzumácii potravín
Organizácia United European Gastroenterology (UEG) predstavila vo svojej novej správe stratégiu pre boj s nárastom počtu gastrointestinálnych ochorení spôsobených nesprávnou výživou.
Európa čelí epidémii obezity
Viac než polovica dospelej populácie v Európskej únii má nadváhu alebo je obézna. U detí sa nadváha alebo obezita týka každého tretieho školáka. Obezita pritom nie je spojená len s rizikom závažných zdravotných komplikácií vrátane nádorov tráviaceho ústrojenstva a chronických pečeňových ochorení, ale stáva sa takisto obrovskou finančnou záťažou pre zdravotné systémy. Zdravý životný štýl zahŕňajúci nutrične hodnotnú a vyváženú stravu je rozhodujúcim faktorom pre znižovanie počtu pacientov. Odborníkom sa však stále uspokojivo nedarí presvedčiť európsku populáciu k zmene prístupu k výžive a celkovému životnému štýlu.
Priemyselne spracované potraviny sú karcinogénne
Organizácia v súvislosti s obezitou a súvisiacimi zdravotnými komplikáciami upozorňuje na negatívny dopad priemyselne spracovaných potravín, tzv. ultra-processed food. Tieto príliš spracovávané alebo predpripravené produkty sú pre svoju chuť aj rýchlu prípravu medzi ľuďmi stále vyhľadávanejšie, neposkytujú však takmer žiadne nutričné hodnoty. Obsahujú veľmi často vysoký podiel nasýtených mastných kyselín, trans tukov, pridaného cukru, aditív, soli, a navyše sú energeticky veľmi bohaté. Napriek tomu, že klinické štúdie preukázali, že konzumácia týchto potravín zvyšuje riziko nádorov tráviaceho traktu, obľubu týchto produktov zvyšuje silná komerčná propagácia.
Zásadných prvých 1 000 dní života
Správa zdôrazňuje nezastupiteľný význam dojčenia a adekvátnej výživy v prvých dvoch rokoch dieťaťa. Prvých 1 000 dní života predstavuje kritické obdobie pre kolonizáciu čriev baktériami a optimálny vývoj črevnej mikroflóry. Zároveň sa v tomto ranom období formujú stravovacie návyky, ktoré si dieťa prenáša do dospelosti. Gastroenterológovia preto apelujú na pediatrov, aby sa aktívnejšie zaujímali o výživový stav detí a edukovali rodičov o zásadách zdravej výživy.
K riešeniu situácie musia prispieť aj politici
UEG považuje súčasnú situáciu za celospoločenský problém Európy, na ktorého riešení sa musí podieľať aj politická verejnosť vrátane Európskej komisie a vlád jednotlivých krajín. Politici by mali pristúpiť k legislatívnym opatreniam vedúcim k obmedzeniu dostupnosti rýchleho občerstvenia, zníženiu produkcie priemyselne spracovaných potravín, vyššiemu zdaneniu sladkostí alebo dotačnému zvýhodneniu lokálnych pestovateľov ovocia a zeleniny.
(svat)
Zdroj: Nutrition and chronic digestive diseases: An action plan for Europe, published online on United European Gastroenetrology website. Dostupné na: https://www.ueg.eu/index.php?id=2212.
