Konzumácia soli a rakovina žalúdka: vyšší príjem zvyšuje riziko ochorenia
Odborníci zisťovali súvislosť medzi expozíciou soli v potrave a rakovinou žalúdka pomocou metaanalýzy dát jednotlivých účastníkov zo štúdií zapojených do projektu Stomach cancer Pooling (StoP).
Predchádzajúce štúdie ukázali, že konzumácia potravín konzervovaných solením zvyšuje riziko rakoviny žalúdka, zatiaľ čo výsledky týkajúce sa súvislosti medzi celkovým množstvom soli alebo pridanou soľou a rakovinou žalúdka sú menej konzistentné a líšia sa podľa uvažovanej expozície.
Dvojstupňový prístup
Boli použité údaje z 25 štúdií (10 283 prípadov a 24 643 kontrol) z projektu StoP s informáciami o preferencii chuti soli (bez chuti, normálne, slané) a používaní kuchynskej soli („nikdy, niekedy, vždy“), s celkovým príjmom sodíka a príjmom potravín s vysokým obsahom soli a konzervovanej soli (tercily v gramoch/deň). Na zlúčenie upravených pomerov šancí (aOR) špecifických pre štúdiu (pohlavie, vek a rizikové faktory rakoviny žalúdka) a zodpovedajúcich 95 % intervalov spoľahlivosti bol použitý dvojstupňový prístup založený na modeloch náhodných účinkov.
So soľou opatrne
Riziko vzniku rakoviny žalúdka bolo vyššie v prípade preferencie slanej chuti (aOR 1,59, 95 % CI 1,25 – 2,03), „vždy“ používanej kuchynskej soli (aOR 1,33, 95 % CI 1,16 – 1,54) a v prípade najvyššieho tercilu príjmu potravín s vysokým obsahom soli a konzervovanej soli oproti najnižšiemu tercilu (aOR 1,24, 95 % CI 1,01 – 1,51). Pre najvyšší tercil celkového príjmu sodíka verzus najnižší tercil nebol pozorovaný žiadny významný vzťah (aOD 1,08, 95 % CI 0,82 – 1,43). Získané výsledky boli konzistentné sociodemografickými charakteristikami a životným štýlom, nelíšili sa ani v závislosti od infekcie H. pylori.
Odborníci teda potvrdili, že preferencia slaných chutí, neustále používanie kuchynskej soli a vyššia konzumácia potravín s vysokým obsahom soli a konzervovanej soli zvyšovali riziko vzniku rakoviny žalúdka, aj keď súvislosť bola menej výrazná, pokiaľ ide o celkový príjem sodíka.
(nov)
Zdroj: Morais S, Costa A, Alburqueque A, et al. Salt intake and gastric cancer: a pooled analysis within the Stomach cancer Pooling (StoP) Project. Cancer Causes Control 2022 May; 33 (5):779-791. doi: 10.1007/s10552-022-01565-y. Dostupné na https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35304655/.
Foto: Unsplash.com
